ILEX 2019 - Terres d'Hachène

Ilex, aussi appelé « chêne vert », avec un tel nom, on ne s'étonne pas d'apprendre que ce vin a été élevé 18 mois en barrique.

Le vin ILEX est une alliance des Cévennes et du Bordelais avec deux cépages typiques qui libèrent une très belle élégance. 

C’est dans le piémont cévenol, que le terroir singulier, où la garrigue, les chênes verts et les schistes, confèrent à ce vin bio une palette aromatique complexe alliant les fruits des bois aux notes fumées.

Envie de sublimer une viande de caractère, la cuvée Ilex ne pourra que vous plaire.

• Région : Languedoc-Roussillon 
• Domaine : Domaine Terres d'Hachène
• Cuvée : Ilex
• IGP : Cévennes
• Profil : Rouge, élégant avec du caractère
• Cépage : Syrah (70%), Petit Verdot (30%)
• Millésime : 2019
• Alcool : 15°C
• Date d'apogée : 2023 - 2030
• Accord mets et vins : Gibier, viande de caractère